¡Cuidado! Las envolturas de plástico de los alimentos son tóxicas

Seguro que en varias veces has notado en el supermercado que hay algunos productos envueltos en un material transparente, el cual les ayuda a prolongar su vida y a permanecer frescos.

Sin embargo, deberías saber que algunas marcas de estos clean film de plásticos para alimentos del supermercado son tóxicos.

Para llegar a esta conclusión expertos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), en Hermosillo, Sonora, realizaron un análisis a 15 marcas, de las cuales en tres se encontraron altos niveles de toxicidad.

Herlinda Soto Valdez, líder del estudio dijo que analizaron “esas películas que usamos, por ejemplo, para envolver un trozo de queso que no queremos que se deshidrate, o para tapar algunos alimentos cuando los metemos al microondas.”

Ese estudio se publicará este año en el Journal Food Additives and Contaminants y señala los niveles de toxicidad presentes en estos productos que se comercializan de manera industrial a los supermercados, pues con estos envuelven quesos, salchichas, jamones y demás alimentos frescos, para que sean comercializados en dosis o en porciones más pequeñas.

La especialista expuso que las películas o plásticos para cubrir alimentos generalmente son realizadas de cloruro de polivinilo, conocido comúnmente como PVC.

Los investigadores encontraron altas concentraciones en tres muestras de estos, empleando sustitutos de alimentos acuosos, grasos y ácidos. Hallaron grandes niveles de las partículas de PVC en los alimentos grasos, rebasando hasta seis veces los limites permitidos.

En méxico no existe una regulación al respecto...

Debido a su presentación, los productos no contienen la información pertinente para que el consumidor conozca los compuestos de este material.

La especialista explicó que en México no existe una ley que controle de este tipo de productos, pues generalmente se legisla en alimentos y bebidas, pero no para fuentes de toxicidad como esa.

Así que mucho cuidado en seguir consumiendo estos alimentos, podrían afectar tu salud.

Fuente: Conacyt.

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