¿Por qué debemos lavar los aguacates antes de comerlos?
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Existen muchísimos alimentos que no lavamos por el hecho de que su cáscara no es comestible y que solo consumimos el interior.
Sin embargo, hemos vivido en el error. Por ejemplo en el caso de los plátanos, mientras no toquemos la cáscara y después la fruta, podríamos decir que "se puede pasar".
Pero en los aguacates esto no es así, ya que para abrirlo cortamos la cáscara y después el filo del cuchillo atraviesa la pulpa hasta bordear el hueso.
En ese acto, las bacterias de la superficie tienen entrada directa a contaminar la rica pulpa del aguacate. Por lo que es recomendable lavar los aguacates antes de abrirlos, tal como lo sugieren los estudios realizados por el Instituto de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de Nebraska - Lincoln.
Otras sustancias que se pueden encontrar en el exterior son restos de pesticidas.
La ingesta prolongada de estos puede provocar malestares por envenenamiento. Siendo así, no tendrás ningún tipo de molestia al consumirlos de inmediato, pero puede afectar tu salud a largo plazo.
Para evitar los riesgos de consumir bacterias o pesticidas, se recomienda que laves los aguacates con agua fría y talles la piel del aguacate firmemente.
Y por supuesto, lavar tus manos antes de comenzar a utilizarlo.
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