Abrirán un museo del pulque y de las pulquerías en la CDMX

El pulque, bebida producida a partir de la fermentación del aguamiel (líquido obtenido del agave) y que se consume en México desde la época prehispánica, tendrá su propio museo. Si te gustaría conocer más acerca de la llamada "bebida de los dioses", La Asociación Nacional de Pulquerías Tradicionales (ANPT) planea inaugurar el próximo 8 de febrero el Museo del Pulque y las Pulquerías (MUPYP) en la CDMX.

Este recinto se instalará en el Exconvento de San Hipólito y “pretende dignificar el pulque y las pulquerías, una tradición que da de comer a muchas familias, tras décadas de injusto desprestigio”, dijo César Ponce Fonseca, presidente de la ANPT.

Esta bebida era consumida por nuestros antepasados como forma de ritual en ceremonias religiosas y era ofrecida a varias deidades; por ello, estaba prohibida para la mayoría de la población y su consumo era exclusivo de sacerdotes o personas longevas.

Si estás interesado en saber más sobre el pulque y degustarlo, también habrá una pulquería en la que ofrecerán pulque tradicional y distintos sabores de curados, así como platillos especiales. 

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