¡Paren todo! Lanzan mapa de panaderías en CDMX y Edomex, el mejor pan cerca de ti

Sin duda, algo que no puede faltar en las casas mexicanas, es el pan de dulce. Es el complemento perfecto para el desayuno, cena o como acompañante del cafecito de la tarde. No por nada, la panadería y la tiendita, son lo primero que ubicamos cuando nos mudamos.

Pensando en esto, un geógrafo y demógrafo difundió a través de Twitter el mapa de panaderías versión 2022 para la CDMX y Edomex, ¿quieres conocer más de él?

Crean mapa de panaderías en CDMX y Edomex

Baruch, quien está en Twitter como @datavizero y se presenta como un geógrafo de la Universidad Nacional Autónoma de México, además de demógrafo y amante de la cartografía, mostró en sus redes sociales la versión 2022 del mapa de panaderías en la CDMX y Edomex.

Lo mejor, es que no solo podrás encontrar a las cadenas grandes de panaderías, sino también a los negocios pequeños o familiares, donde se ha confirmado que venden pan dulce o bolillos, por lo que no necesitarás moverte kilómetros o usar el carro para saborear estas delicias.

Aquí te dejamos el enlace para que te puedas deleitar con una concha, dona, bísquet o unos bolillos bien calientitos.

¿Cómo usar el mapa de panaderías?

Al entrar al mapa de panaderías de la Zona Metropolitana, verás muchos puntitos amarillos y azules, lo que puede asustarte, pero usarlo es más sencillo de lo que crees. Del lado izquierdo puedes quitar la selección del Estado de México o la Ciudad de México para buscar una zona más específica.

Después, haz zoom para ubicar más o menos tu ubicación. Ya más orientado, dale nuevamente zoom a la zona específica y dale clic a los diferentes puntitos para identificar qué panadería tienes cerca.

Ya que se trata de un mapa de Google, entre más te acerques, podrás ver mejor la dirección exacta.

 ¿Cuántos tipos de pan de dulce hay en México?

En México hay una variedad de pan dulce tan amplia, la cual puede variar según el estado o región, que cuantificarla es casi imposible. Conchas, besos, moños, campechanas, ojo de buey, orejas, piedras, incluso las gorditas de nata y puerquitos de piloncillo entran en esta categoría.

Sin embargo, de acuerdo al libro El pan popular de Sonia Iglesias y Cabrera, lo que sí sabemos es que estas variedades parten de distintos tipos de masas, que se identifican por sus ingredientes. Entre estas se encuentran:

• Masa apastelada o paloteada, de la que se obtienen los cojines, almohadas y ojos de buey (la parte externa).
• Masa feite, similar a la masa hojaldrada y con la que se hacen banderillas, corbatas y volovanes.
• Masa de bizcocho, la base de conchas, chilindrinas y rollos de bizcocho.
• Masa royal, más parecida a una galleta, que da pie al pan con chochitos y el espejo.
• Masa de panqué para los diferentes panqués y panecillos.  

Definitivamente, el pan dulce es algo a lo que los mexicanos no podemos renunciar, por mucho que lo intentemos. No te resistas y busca tu panadería favorita en este mapa sencillísimo.