La cátsup ayuda a prevenir una enfermedad que jamás imaginaste

¿Alguna vez imaginaste que ese condimento de sabor agridulce tuviera otro uso además de acompañar tus papas? De acuerdo con un estudio, la cátsup es una aliada para combatir el cáncer.

Así lo comprobaron científicos de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, tras realizar una investigación en la que se analizaron 28 ensayos clínicos realizados durante un período de 10 años.

Se observó la ingesta de licopeno, sustancia presente en el jitomate (ingrediente principal de la cátsup) y que impide la multiplicación celular y que al mismo tiempo, reduce la presencia de distintos tipos de canceres, principalmente el de próstata. 

El derivado del jitomate donde se encuentran los mayores niveles de licopeno es la cátsup, ya que contiene 25 miligramos por cada 100 gramos, rebasando así, a la salsa, zumo, puré e incluso, al tomate pelado.

La absorción de esta sustancia se ve favorecidas por los productos procesados y las áreas del organismo en las que se distribuyen son: glándula adrenal, hígado, tejido adiposo, próstata, riñones y ovarios.

Los especialistas recomiendan la ingesta diaria de licopeno de entre 7 y 10 miligramos, lo cual equivale a tres sobres de cátsup.

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