Este es el secreto para que el pollo frito quede MUY crujiente

Hacer pollo frito crujiente en casa no es imposible, mucho menos cuando sabes el secreto de una de las empresas de pollo frito más famosas a nivel internacional, aquí dejaré un consejo que revelaron hace poco tiempo y quiero compartirlo contigo.

Todos merecemos tener la receta secreta del pollo frito crujiente más rico de todos los tiempos, ¿no crees?

También puedes preparar pollo estilo KFC, ¡mira el video.

Ok, para hacer pollo frito crujiente, perfecto a igual al de la comida rápida en la que estás pensando necesitarás mezclar ingredientes y cocinarlo de una manera especial.

¡Tranquila no es nada que no puedas hacer en casa!

Entre los ingredientes que lleva la masa están:

• Sal
• Pimienta negra y blanca
• Albahaca
• Cilantro
• Mostaza
• Ajo
• Jengibre
• Orégano
• Paprika
• Tomillo

Puedes jugar con la mezcla hasta que quede perfecta a tu gusto.

Si te estás preguntando el dónde está el secreto si los ingredientes son muy comunes, pues éste está en la manera de preparar el pollo, mejor dicho, en freírlo.

Para imitar el pollo crujiente que conoces necesitas tomar los siguientes puntos en cuenta:

• Calienta el aceite a 350 o 360° (si tienes freidora en casa será mucho más fácil)
• Cada pieza deberás dejarla durante 12 minutos exactos dentro del aceite hirviendo
• Freir la pieza de pollo inmediatamente después de pasarla por la mezcla de especias y harina

Para mejorar tu técnica de pollo frito puedes seguir esta receta y luego... ¡haz los puntos mencionados anteriormente y todo saldrá perfecto!

Aunque uno de los ingredientes secretos de la cadena de pollo frito que conoces es el glutamato monosódico (el cual le da un sabor extra a la mezcla) yo no recomiendo usarlo, entre menos químicos mejor.

El uso de freidora dará mejores resultados, pero si no la tienes en casa no te preocupes, tu pollo de igual manera quedará frito y perfecto.

FOTOS por Pixabay

Ahora ya sabes algunos de los secretos mejor guardados para hacer pollo frito crujiente, ¿qué estás esperando para intentarlo?

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