¡No lo comas!... Si ya pasó su fecha de caducidad

Viernes, 18 de Enero del 2019

La fecha de caducidad de la comida no siempre es cierta, pues hay alimentos que puedes comer después de la fecha de vencimiento, pero claro que hay otros alimentos que debes evitar comer después y es posible que no conozcas algunos de ellos.

¡No te confíes! Mejor revisa dos veces las fechas de caducidad antes de comprar cualquier tipo de comida, recuerda que siempre es importante tener presente las fechas preferentes de consumo para evitar enfermedades e intoxicaciones.

Entre los alimentos que NO puedes comer después de su fecha de caducidad están:

1.- Sustitutos de huevo

Los huevos normales aguantan en refrigeración hasta 3 semanas y no se echan a perder; sin embargo, los sustitutos de huevo tienen un tiempo de vida más corto, de 3 a 5 días si el envase está abierto, si permanece cerrado, su tiempo de vida es de 10 días. Según declara Jessica Crandall, dietista registrada en la base de datos de Denver.

2.- Queso suave

Algunos quesos (gouda o manchego) son más resistentes a las bacterias porque no son permeables, pero si hablamos de quesos suaves (de cabra, queso crema y ricotta) sabemos que no tienen mucha resistencia a las bacterias; este tipo de quesos son fáciles de atacar y ehcarse a perder, es recomendable comerlos (una vez abiertos) dentro de la semana siguiente, de lo contrario es mejor deshecharlos.

3.- Condimentos en frascos

Podemos llegar a pensar que por el hecho de estar en refrigeración y dentro de un frasco de vidrio, los condimentos son eternos y podemos comerlos durante un largo tiempo, pero no es así, las bacterias existen y están dentro. Por ejemplo: si preparas un sandwich y pones mayonesa con un cuchillo repitiendo varias veces, dejas residuos dentro del frasco, lo cual provoca bacterias y estas ayudan a la descomposición del producto. Lo sé, triste realidad.

4.- Jugos "frescos"

En los supermercados venden jugos naturales que, según dicen, son frescos y sin conservadores. Tomando este dato como cierto, los jugos frescos duran de 48 a 72 horas y su consumor debe ser dentro de este tiempo, ya que no están pasteurizados y las bacterias aman la frescura. Para evitar enfermedades, asegúrate de comprar jugos en el puesto de la esquina, o la juguería que te quede más cerca y en la que confías.

5.- Ostras

Al igual que otros animales marinos, las ostras no tienen un tiempo de vida muy largo, es recomendable comerlas dentro de las 24 horas siguientes a su compra, de lo contrario, pueden envenenar la sangre por una bacteria llamada vibrio vulnificus la cual es tolerante a la sal. Si percibes un olor terrible, es mejor que te deshagas inmediatamente de la comida.

Toma en cuenta la fecha de caducidad de la comida, ¡no la ignores! Puede salvarte de muchas enfermedades y también es una forma efectiva de cuidar tu dinero y no tirarlo a la basura, literalmente.

Cocina Delirante

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