¿Por qué es peligroso comer alimentos del suelo?

Todos hemos escuchado la frase que te invita a comer los alimentos que se han caído al suelo “antes de que pasen 5 segundos”. Pero, ¿qué tan seguro será ingerirlos?

Factores como el hambre que tengas, la higiene del piso y si la comida ha quedado deshecha, pasarán por tu mente. Sin embargo, debes saber que cuando esto ocurre la regla de los 5 segundos no funciona.

De acuerdo con Ronald Cutler, médico especialista del hospital universitario Queen Mary en Londres, tras realizar un experimento en el que arrojó al suelo de una cocina un trozo de pizza, una fracción de manzana a la calle, así como una tostada al piso de una oficina, notó que tanto en los tres sitios como en los alimentos, se produjo una transferencia de materia viva.

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Tras observarlos bajo la lente de un microscopio, se confirmó lo que nunca quisimos escuchar. “Todos los trozos contenían cantidades considerables de bacterias”, por lo que, la comida ya no era segura para consumirse.

Mientras más tiempo permanezcan los alimentos en el suelo, su nivel de contaminación también incrementará; de la misma manera, lo afirma un estudio realizado por la Universidad de Aston, en Inglaterra, donde se demostró que el número de bacterias del suelo adheridas a la comida, era mayor respecto a la comida que se recogía inmediatamente.

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Respecto a este tema, el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido (NHS, por sus siglas en inglés), aseguró que cerca de 1 millón de personas sufren una enfermedad relacionada con el consumo de alimentos.

De las cuales, “cerca de 20 mil requieren un tratamiento hospitalario, sin embargo, 500 corren el riesgo de morir”. Por ello, lo más prudente es renunciar a comer los alimentos que han caído al suelo y adoptar las reglas básicas de higiene como lavarse las manos y cocer adecuadamente la comida.

Recomendación

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