89580 personas lo han probado
¿Es más sana la comida preparada con mantequilla o manteca?
:quality(75)/sites/default/files/images/2018/07/es-mas-sano-mantequilla-o-manteca.jpg)
Váyamos directo al punto: cocinar con manteca es más sano que con mantequilla... o por lo menos eso es lo que dice un nutriólogo inglés.
Se trata del experto Jo Travers del British Dietetic Association, que argumenta que las grasas que se encuentran en la manteca son grasas monoinsaturadas o "grasas buenas" que ayudan a bajar los niveles de colesterol malo.
Y su teoría ha sido apoyada por cientos de nutriólogos y especialistas alrededor del mundo, como el dietista canadiense Andy de Santis, que afirma que aunque es más sano no es recomendable incluírla en tu dieta regularmente.
Usando datos del Canadian Nutrient File (una base de datos especializada), De Santis comparó una cucharada de manteca con una de mantequilla y encontró que aunque ambas contienen 115 calorías son muy diferentes.
Una cucharada de mantequilla contiene:
7.5 gramos de grasa saturada
3 gramos de grasa monoinsaturada
0.05 gramos de ácidos grasos
Una cucharada de manteca contiene:
5 gramos de grasa saturada
5.7 gramos de grasa monoinsaturada
0.12 gramos de ácidos grasos
Su conclusión fue la siguiente:
"Basados en este análisis podemos asegurar que la manteca es una elección mucho más sana que la mantequilla porque sabemos que la grasa monoinsaturada y los ácidos grasos son buenos para el cuerpo y para nuestro corazón. Por otro lado, las grasas saturadas son peligrosas en el largo plazo".
A pesar de que la manteca es mejor que la mantequilla De Santis recomendó que no se use de manera regular y es mejor reemplazarla con aceite de oliva a menos que una receta no sepa igual sin ella.
Yo pensaba que la mantequilla sería más sana, ¿tú qué pensabas?
VER:
7 deliciosas recetas de Guerrero que te encantarán
9 tips para preparar los mejores tacos al pastor en casa
Disfruta de una deliciosa ensalada con fajitas de pollo y aderezo mexicano
TE RECOMENDAMOS:
Checa todas las receta delirantes que tenemos para ti haciendo click AQUÍ.
- agregar a favoritos, se abrirá una ventana modal en caso de no haber iniciado sesión
Recetas saludables para resaltar la belleza
Logo Cocina Delirante Imagen Digital
Únete y olvídate del calor con nuestro recetario de helados caseros, ¡sin máquina!
