Diferencias entre budín (o pudín) y flan

El budín y el flan son muy similares en su preparación e ingredientes básicos: leche, huevos y azúcar, por eso es común confundirlos o pensar que son sinónimos.

La principal diferencia es que, el también conocido como pudin, lleva migas de pan o bizcocho y puede incluír ingredientes salados, como verduras, a diferencia del flan que es siempre dulce.  

Ambos se pueden cocinar a baño María, en horno o hasta en el micro. 

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