¿Cuál es la diferencia entre el almidón de maíz y la maicena?

Suaves, esponjosos y deliciosos. Así son los malvaviscos, pero, ¿sabes de qué están hechos?

Da clic en el enlace para ver el vídeo.

El almidón de maíz es un producto indispensable en la cocina. Se utiliza en la comida salada como espesante para salsas y sopas y, en la repostería  se utiliza para trabajar el fondant (masa hecha de azúcar para cubrir pasteles) Y también, para densificar la consistencia de algunos postres. 

Sin duda, es un producto versátil que también puede ser empleado fuera de la cocina para tratar problemas como: eliminar manchas de aceite, aliviar rozaduras de bebes, remueve las manchas de tinta de la ropa e incluso es un excelente lustrador de plata.

Si eres un fiel consumidor del almidón de maíz, posiblemente has oído hablar de la maicena. Existe una gran confusión si ambos son el mismo producto o no. Y la respuesta es … los dos son exactamente lo mismo.

Te compartimos este artículo de qué manera puedes emplear la maicena fuera de la cocina. 

Diferentes usos de la maicena que no conocías

TE RECOMENDAMOS

¿Cuál es la diferencia entre crema batida y chantilly?

Diferencia entre leche condensada y leche evaporada

¿Cuál es la diferencia entre cacao y cocoa?