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15 razones por las que la gastronomía mexicana es la mejor

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Ayko Pruneda

Editor

Interesada en las historias detrás de la comida. Es amante de la música y el arte. Su twitter es @Ayko_Pruneda

Colorida, aromática y llena de múltiples sabores, la gastronomía mexicana ha rebasado fronteras, y para muestra de ello, es que varios chefs nacionales la han trasladado a otras latitudes y han replicado sus versiones de los platillos más tradicionales.

Pero no todo se limita a los chefs, hay que hacer una gran mención por las cocineras tradicionales, que sin su labor cerca de los fogones, las técnicas culinarias y las costumbres milenarias se habrían perdido.

Por ello, ahora más que nunca debemos preservarla a costa de las tendencias y creaciones que desafían sus formas, tradición y auténticos sabores.

A continuación presentamos 15 datos que debes conocer sobre la gastronomía mexicana hoy, 16 de noviembre, que se conmemora el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana. 

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