Este es el truco que evitará que la pasta de lasaña se pegue y rompa
No te pierdas la receta que Fanny preparó de lasaña para vender, ¡con carne y mucho queso! (Encuéntrala en este enlace)
¿Qué levante la mano a quién le guste comer lasaña? Este plato de origen italiano ha cautivado a los paladares de muchas personas alrededor del mundo, tanto que hemos intentado replicar la receta de los restaurantes en nuestras casas.
Pero, ¿qué pasa cuando al hidratar las láminas de pasta se te pegan o rompen? No te estreses, te compartimos el truco para que no se peque y rompa (aplica para las placas lisas y las que tienen pliegues).
Vas a necesitar:
- 1 recipiente lo suficientemente amplio
- Pasta para lasaña
- Papel film
- Agua templada
Procedimiento
1. Coloca en un recipiente una capa de placas de pasta.
2. Añade un poco de agua, solo la necesaria hasta que queden cubiertas.
3. Pon un trozo de papel film encima y repite el paso 2 y 3, con las placas que vayas a requerir.
De esta manera habrás hidratado la pasta pero cada placa no estarán en contacto entre sí gracias al papel film y tampoco estarán mucho tiempo en cocción, por lo que no deberás preocuparte de que se rompan.
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