¿Qué tan picante es el chile poblano?
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Septiembre es el mes en el que, posiblemente, se consume más chile poblano en México, pues uno de los platillos tradicionales y más icónicos del mes patrio son los chiles en Nogada (chiles poblanos rellenos con picadillo, bañados en una salsa de nuez y decorados con granada).
¿Cuánto pica el chile poblano? Es una de las preguntas más frecuentes hecha por aquellas personas que no consumen regularmente este chile y, al ser de origen mexicano, pueden crear ciertas dudas al respecto.
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Las recetas que puedes hacer con chiles poblanos son infinitas, ¡en este video hay crepas poblanas gratinadas! Toma nota de la receta completa y delira con nosotras.
El picante de los chiles se mide mediante una escala llamada Scoville, en ésta se posicionan los chiles más picantes de todo el mundo y, claro, en el top 5 se encuentran dos de origen mexicano.
FOTO: Pixabay /Brett_Hondow
La escala Scoville mide la cantidad de capsiacina que hay en cada chile, de este modo pueden dar un rango sobre su picor, pues esa sustancia es la que causa la sensación picante.
¿Cuánto pica el chile poblano? Este chile se posiciona en un rango bajo en la escala Scoville, así que sino lo conoces, no debes temer.
FOTO: Pixabay /Vicafree
Esta escala declara que el chile poblano entra en un rango de 1000 a 2000 SHU, mientras que el más picante de todo el mundo tiene 2,000,000 SHU.
Así que podemos concluír que en relidad el chile poblano no es tan picante.
FOTO: Pixabay /Vicafree
Cuando alguien me pregunta sobre ¿cuánto pica el chile poblano? Digo lo dicho anteriormente; sin embargo, debemos considerar la tolerancia que tengas al picante y/o si sufres de algún padecimiento en tu lengua.
Cuando esto ocurre, posiblemente, consideres que sí es picante.
FOTO: Pixabay /hayme100
Así que ya sabes la respuesta teórica sobre ¿cuánto pica el chile poblano? ¿Te animas a comerlo?
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