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Conoce la medida adecuada de sal que deben llevar tus platillos

Foto: IStock
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¿Cuántas veces nos ha pasado que no sabemos cuánta sal es buena o suficiente para la comida?

La realidad es que en gustos se rompen géneros y jamás podremos conocer la medida correcta o adecuada, ya que aunque se aconseja que al día solo se consuman 2.4 gramos o 2400 miligramos para evitar problemas de hipertensión o enfermedades cardiovasculares, existen personas que aman ponerle sal a todo lo que encuentran en la cocina.

En este caso, para trozos de carne, pollo o pescado de 200 gramos, se recomienda media cucharadita y para guarniciones como el puré de papa una cucharadita y media para equilibrar su sabor.

Aunque si planeas cocinar alguna mezcla que lleve agua, la porción adecuada sería, por cada litro de agua se debe agregar el 10% de sal, es decir, 100 gramos de sal.

 

 

Para facilitarte la tarea y no salar tu comida, te recomendamos lo siguiente:

 

  • En vez de añadir sal, varía un poco los ingredientes y utiliza hierbas, especias, vinagre y jugo de limón para darle sazón y disfrutar de los alimentos con su sabor natural.

 

  • Evita alimentos procesados, ya que las cantidades de sal que añaden son muchas y pueden provocar niveles altos de sodio en el organismo.

 

  • Aprende a leer las etiquetas y evita los alimentos que contengan más del 10% de sal.

 

  • Es importante que conozcas la diferencia que hay entre la sal y el sodio, ya que este último aparece en las referencias nutricionales y la sal en el apartado de ingredientes.

 

Con estos consejos podrás saber qué medida es la indicada de acuerdo a las piezas o porciones que comas en tu día a día.

 

 

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