¿Cuánta manteca lleva 1 kilo de masa? Y más preguntas para hacer tamales

¿Cuánta manteca lleva 1 kilo de masa para hacer tamales? Resolvemos ésta y más preguntas para que prepares los tamales perfectos. 

Preparar tamales parece fácil pero es todo un arte que requiere de mucha precisión y atención al detalle.  Desde cuánto tiempo te toma prepararlos hasta que estén listos pero si vas a preparar muchos para toda la familia, entonces asegúrate de tener las medidas exactas.

De acuerdo con la UNAM, aproximadamente 27 mil personas producían un millón 950 mil tamales diarios que alcanzaban un valor de 50 millones de pesos, incluyendo la venta de elotes. Pero el Dá de laCalendaria, la venta se duplica a 3.5 millones de tamalitos por día.

Con el fin de que hagas los tamales perfectos, preparamos una lista de tips que si sigues al pie de la letra, obtendrás los tamales más ricos de todos. 

Foto: iStock

¿Cuánta manteca lleva 1 kilo de masa?

1.  Por cada kilo de masa, agrega 250 gramos de manteca de cerdo.  

2. La manteca ayuda a que el tamal quede aireado. 

3. 1 kilo de masa preparada alcanza para preparar 30 tamales en hoja de maíz, aproximadamente.

4. Lava bien las hojas de maíz para eliminar cualquier suciedad o bacteria que contamine el producto.

5. Verifica que en la vaporera no falte el agua para que los tamales no se quemen.

6. El éxito de un buen tamal está en el relleno. Compra los ingredientes de mejor calidad y verifica el sazón.

7. Añade ½ cucharadita de polvo para hornear a 1 kilo de masa preparada; esto hará que los tamales esponjen.

8. El tamal está listo cuando la masa se desliza con facilidad en la hoja.

9. Verifica que los tamales estén envueltos de la forma correcta para que el relleno no se salga y la forma del tamal sea la buscada. 

Ya conoces cuánta manteca lleva 1 kilo de masa y si quieres hacer la receta de tamales dulces que para muchas personas, entonces asegúrate de dar clic en el siguiente enlace, ¡te van a encantar!