5 tips para que el aceite NO salpique al freír

Siguiendo estos consejos prepara el pollo frito más crujiente, ¡queda espectacular!

Más de una vez se te han antojado unas pechugas empanizadas pero al recordar el desastre que provocará el aceite en tu cocina y que después hay que limpiar... probablemente lo piensas dos veces, ¿te ha pasado?

El aceite salpica porque hay agua en la sartén donde se calienta, esta se convierte en vapor y se libera de manera “violenta” o chisporrotea hacía fuera de este recipiente. Por ello, primero que nda, debes dejar que este utensilio se caliente correctamente.

También existen algunos tips que puedes poner en práctica para evitar que el aceite salte al freír tus alimentos:

1. Añade un poco de harina al sartén con aceite caliente, esta absorberá los residuos de agua y así, dejará de salpicar.

2. Espolvorea un poco de sal por donde brotan las burbujas, condimento que atrapará el agua y la desplazará hasta el fondo de la cacerola.

3. Fríe tus alimentos en una olla o cacerola honda, será más difícil que brinque el aceite.

4. Retira el exceso de agua de tus alimentos con papel de cocina.

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