5 consejos para preparar la mejor salsa roja para tus tacos

Existen una gran variedad de salsas en nuestro país, entre ellas, la salsa roja es la favorita de muchos. Existen diferentes formas de prepararla: hervida, cruda, frita, en molcajete o en licuadora y con diversas combinaciones de chiles.

Sin importar como te guste hacer la salsa roja, te compartimos estos tips para que siempre te salga deliciosa.

1. Consigue los mejores ingredientes, las salsas no tienen que ser muy elaboradas es por eso que hay que sacarle el mejor provecho a todos los ingredientes. 
2. Asa los jitomates, la cebolla, los chiles y el ajo; esto intensificará los sabores.
3. Cocina los chiles (pasilla, guajillo y ancho) en agua hirviendo por cinco minutos antes de meterlos a la licuadora para evitar que tengan un sabor amargo.
4. Agrega líquido para hacerla más ligera, pero de preferencia, utiliza caldo de pollo o el caldo de cocción de los chiles para que sepa mejor. Si quieres usar agua, agrega un poco de caldo de pollo en polvo.
5. Sazona con sal hasta el final, de esta forma evitaras que te quede muy salada, sobre todo, si la vas a hervir o a freír.

Ya no hay excusas para decir que en tu casa se prepara la mejor salsa. 

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