4 tips para cocinar frijoles sin complicaciones

Dice un dicho mexicano que si ya sabes cocinar frijoles es porque ya te puedes casar. Pero esto no es más que una prueba de fuego que indica que sí ya sabes prepararlos, puedes hacer cualquier cosa.

Te damos 4 tips para que te conviertas una experta en frijoles, y te queden en su punto y deliciosos:

1. Limpieza: Es importante antes de cocinarlos, retirar cualquier basura, piedra o semilla agujerada, porque de lo contrario correrás el riesgo de masticarlos y créenos, no es la mejor sensación que te lleves a la boca.

2. Remójalos: Lo recomendable antes de ponerlos a cocer es remojarlos durante toda la noche, incluso meterlos al refrigerador. Conseguirás que se cuezan en menos tiempo y que tengan una consistencia suave. Esto también disminuirá que tengas problemas estomacales después de comerlos.

3. Cocción: En una olla convencional pueden tardar ¡horas! Pero para que no te compliques la existencia, puedes hacerlo en una olla de presión donde solo tardarán aproximadamente 35 minutos.

4. Sabor: Esto depende del gusto de cada persona, por lo regular solo se le añaden sal, cebolla y ajo. También puedes aromatizarlos con alguna hierba: epazote, laurel, mejorana o tomillo son las favoritas.

Recomendación

Atrévete a saborear esta lasaña de frijoles negros.