No gastes más y prepara la mejor esencia de naranja para tus postres

Cuando preparamos jugo de naranja en casa, el bote de basura se llena rápidamente por el espacio que ocupan las cáscaras. 

Seguro que se pueden reutilizar de mil formas, pero también las puedes seguir usando en la cocina y que mejor que preparar una esencia libre de químicos extraños.

Además de ser muy sencilla de preparar, dará un toque muy especial a todos tus platillos. 

Para prepararla solo necesitarás: 

• 100 gramos de vodka
• 50 gramos de agua
• Piel de una naranja grande

PREPARACIÓN

1. RETIRA la piel de la naranja sin llegar al albedo, esta parte blanca es la que produce un sabor amargo. 

2. CORTA la piel lo finamente que puedas, sin usar licuadora o procesador; ya que en ese proceso podríamos perder los aceites esenciales. 

3. COLOCA el vodka y el agua en un frasco hermético. Agrega la ralladura, cierra el frasco y agita vigorosamente. 

4. PEGA una etiqueta con el nombre de la preparación y la fecha en que lo preparaste.

5. GUARDA en un lugar oscuro, agita la mezcla cada tercer día y a la semana que se comenzó la preparación estará lista.

6. CUELA con ayuda de un colador muy fino o un trapo, para retirar toda la piel. Guarda en un tarro esterilizado. 

La esencia de naranja casera se conserva perfectamente a temperatura ambiente, por lo que no es necesario guardar en el refrigerador. 

Esta receta no solo es perfecta para tu hogar, también es una idea excelente para regalar o incluso para vender y sacar provecho a todas esas cáscaras que normalmente tirarías a la basura. 

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