2 Trucos para deshidratar tomates y queden listos para usarse

¿Cuántos trucos sabes sobre cómo deshidratar tomates en diferentes casos? Aquí te mostramos dos trucos para que los dejes listos para añadir a cualquier platillo y complementarlo.  

El sabor y textura de lostomates deshidratados le otorga un sabor delirante a recetas que nos encantan, por ejemplola pastas; sin embargo, para que no los compres, ¿por qué no los preparas tú?

Los tomates son una gran fuente de antioxidantes, vitaminas y otros nutrientes. Los utilizamos frescos porque le otorgan un sabor y toque fresco a varios alimentos preparados; sin embargo, al deshidratarlos, podemos aprovecharlos en el futuro y conservarlo para otras recetas.

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¿Es tomate o jitomate?

El nombre científico de esta hortaliza es Solanum lycopersicum, de acuerdo con el Gobierno de México, se le conoce como tomate en todo el mundo pero en nuestro país le agregamos el prefijo “ji” que significa rojo en náhuatl. 

El tomate es la hortaliza que ocupa la mayor superficie sembrada en todo el mundo,lo encontramos durante todo el año y es una gran fuente de vitaminas A, C y E, antioxidantes, fibra, agua y pocas calorías. 

¿Cómo deshidratar tomates?

Antes de empezar el proceso para deshidratar tomates en los diferentes métodos, primero debemos prepararlos:

1. Lávalos y sépalos súper bien con ayuda de una servilleta
2. Córtalos a la mitad o en cuatro pero quítales la semilla
3. Coloca un poco de sal fina sobre el tomate, incluso puedes condimentarlo si así lo quieres
4. Pon los tomates en una rejilla

Truco 1: Horno

• Precalienta el horno a 180°.
• Coloca papel aluminio encima de la bandeja para hornear.
• Unta aceite de oliva, échale sal y pon encima los tomates, deja reposar por 20 minutos. 
• Llévalos al horno y déjalos por 2 horas.

Truco 2: Al sol

• Coloca los tomates en la rejilla y ponla al sol, que quede un espacio entre la rejilla y la superficie
• Pon un tul encima para evitar que se acerquen los insectos
• Repite el proceso por al menos 3 semanas

El proceso de cómo deshidratar tomates en diferentes situaciones es bastante sencillo y estos trucos incluso te ahorrarán tiempo y dinero. Lo mejor es que no vas a necesitar de grandes procesos ni nada espectacular para lograrlo.