El truco para evitar el olor a brócoli durante la cocción

Viernes, 25 de Enero del 2019

Si te encanta agregar brócoli a tus recetas, pero no te agrada el aroma ni que pierda su color, es porque seguro lo estás cocinando mal. A continuación, te revelaremos cómo cocer brócoli sin olor, ¡fácil y rápido!

Vas a necesitar:

Brócoli fresco (debe tener un color verde intenso)
Agua

Sal
Hielo

Vinagre
½ limón

Procedimiento

1. Lava el brócoli en agua fría.

2. Separa sus racimos.

3. Coloca en una olla agua y sal; espera a que llegue a ebullición. Añade un chorrito de vinagre o la mitad de un limón para evitar que desprenda su fuerte olor.

4. Incorpora el brócoli y cuece de 4 a 5 minutos.

5. Frena la cocción y sumérgelas en un bowl con hielo. Cuela los brócolis y espera a que enfríen.