¿Para qué sirve el cilantro?

El cilantro fue traído a México por los españoles, quienes lo introdujeron en nuestra gastronomía. A la par del perejil y el epazote, es una de las hierbas aromáticas más utilizadas en las cocinas mexicanas.

Al picarlo, se emplea casi toda su rama, ya que concentra mucho sabor. Se le añade a una gran cantidad de salsas y también se utiliza como adorno en varios guisos como el arroz blanco y los caldos de pollo, así como en bebidas y coctelería. ¡Conócelos!

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Además, de ser una hierba que brinda sabor y aroma a tus platillos, el cilantro tiene grandes beneficios que te sorprenderán.

1. Baja el azúcar de la sangre: Actúa como un antioxidante y regulador de la glucosa en la sangre.

2. Eleva la producción de insulina: Estimula la secreción de esta sustancia, lo cual es útil para prevenir el desarrollo de diabetes.

3.Protege el sistema nervioso: Tiene propiedades anti-inflamatorias, que ayudan a proteger tu cerebro de enfermedades neurodegenerativas.

4. Baja el colesterol: Reduce los niveles de colesterol en la sangre, así como las toxinas del colon.

5. Previene el cáncer: Brinda beneficios de protección contra los efectos perjudiciales de los lípidos en el colon, los cuales favorecen el desarrollo de esta enfermedad.

6. Protege de la salmonela: Contien un compuesto llamado dodeceal que elimina la salmonela y previene el desarrollo de otras enfermedades.

7. Mejora la digestión: Esta planta estimula la función del hígado y los movimientos intestinales.

8. Reduce dolores de artritis: Por sus propiedades anti-inflamatorias es útil para reducir las molestias ocasionadas por esta enfermedad.

Adelgaza con este maravilloso té de cilantro

Recomendación

Por este motivo no toleras el cilantro.