¡Quiero delirar!

5 sorprendentes beneficios de los frijoles

  • Ver más
    alertas
5 sorprendentes beneficios de los frijoles

5 sorprendentes beneficios de los frijoles / Foto: iStock

Ayko Pruneda

Editor

Interesada en las historias detrás de la comida. Es amante de la música y el arte. Su twitter es @Ayko_Pruneda

Los frijoles o alubias son una semilla, de las que se conocen alrededor de 470 razas, entre híbridos, tipos, ecotipos y entre otras variedades que se encuentran de forma silvestre en México.

Esta leguminosa es originaria de América y fue domesticada en Mesoamérica hace aproximadamente 7 mil años, es un alimento muy relevante en nuestra dieta, pues está presente desde la época prehispánica y ha prevalecido hasta nuestros días.

Como guarnición, sopa o plato fuerte, los grupos de frijoles que más se consumen son: bayos, negros, pintos, amarillos, manchados, moros y blancos, de los que puedes disfrutar varios beneficios. ¡Conócelos!

1. Son una gran fuente de nutrientes, pues una ración de frijoles contiene proteínas, fibra, minerales y carbohidratos.

2. Controlan los niveles de azúcar, por ello, son ideales para aquellas personas que padecen diabetes, pues sus carbohidratos absorben el azúcar evitando que aumenten los niveles de estos en la sangre.

3. Presentan un alto contenido de tiamina, rivoflavina, niacina y ácido fólico, que proveen de energía al organismo, asimismo resultan sustancias vitales para la formación de células.

4. Es un alimento que funciona como antioxidante, ya que eliminan los radicales libres y disminuyen los signos de la edad como las arrugas y manchas en la piel.

5. Evitan problemas digestivos al ser una fuente de fibra, al igual de que ayudan a prevenir enfermedades crónicas como obesidad, diabetes y cáncer. 

¡Disfrúta del sabor y propiedades de esta de baina con nuestras recetas! 

 

TE RECOMENDAMOS

¡Cómo hacer los mejores frijoles refritos!

4 tips para cocinar frijoles sin complicaciones

Las flautas de frijol que te harán delirar

  • Ver más
    alertas

Cocinar es lo de hoy, las mejores recetas están a tu alcance.

Suscríbete

Regístrate y recibe EL MEJOR
contenido y un recetario
ESPECIAL, directo a tu correo.

Selecciona los delirios de tu interés

Videos Recomendados