Por estas razones el queso parmesano es bastante bueno para ti

Originario de la región norte de Italia reconocida por sus restaurantes y productos de gran calidad, el auténtico Parmigiano-Reggiano o quesoparmesano como popularmente es conocido y comerlo tiene algunos beneficios que quizás aun no conozcas.

Este queso se elabora a partir de leche fresca obtenida de vacas que nunca han sido alimentadas con ensilaje (alimento seco) y la cual cumple un proceso reglamentado, que asegura a los consumidores un producto original lleno de beneficios para la salud.

Hay que mencionar que, aquel queso que encontramos (rallado) en el supermercado, no está hecho bajo las mismas normas que el proveniente de Italia y tampoco representa las mismas grandes propiedades.

De acuerdo con Insider, "el queso parmesano es una buena fuente de proteínas y grasas. Es rico en vitaminas y minerales como el calcio, la vitamina A, las vitaminas B6 y B12, el fósforo, el zinc y el cobre".

Al ser un producto añejado presenta un mayor contenido de proteínas y en menor cantidad, las grasas. Tampoco contiene carbohidratos ni lactosa.

Por cada onza de este queso obtendrás aproximadamente 10 gramos de proteínas y de acuerdo con un informe sobre el queso parmesano y la salud ósea publicado en la Biblioteca Nacional de Medicina de EU, el parmesano original es fácil de digerir, gracias a sus efectos probióticos y calcio (que, a su vez, beneficia a los huesos y previene la osteoporosis).

Debido a que se elabora con leche sin lactosa, pues esta se convierte en ácido láctico conforme el queso madura; es perfecto para aquellos que son intolerantes.

Es muy fácil incorporar queso parmesano a tu dieta, solo debes emplearlo como un complemento y no añadirlo a todo. La porción sugerida es de aproximadamente ¼ de taza de parmesano rallado y se debe complementar con otros alimentos para conformar una dieta saludable.

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