7 razones por las que debes incluir palomitas en tu dieta
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En México consumimos palomitas desde la época prehispánica. Esas botanas que nos encantan para ver películas, los mexicas las conocían como momocatli. Ellos colocaban los granos del maíz sobre un comal caliente hasta que los granos reventaran y en ocasiones, los endulzaban con miel de agave. A partir de estos, te queremos compartir 7 beneficios de comer palomitas:
1. Tienen pocas calorías
Nos referimos a aquellas que haces en casa y no a las grasosas y empapadas de mantequilla que se preparan en microondas. Estas contienen solo tiene 30 calorías y puedes hacerlas con este truco: coloca 3 o 4 cucharadas de granos en una bolsa de papel marrón, dobla la parte superior de la bolsa dos veces para asegurarte de que esté bien cerrada, y luego cocina en el microondas durante dos minutos, o hasta que haya explotado todos los granos.
2. Podrían ser más saludables que las frutas y verduras
Sí, has leído bien. Científicos de la Universidad de Scranton, descubrieron que maíz están llenas con polifenoles, compuestos que actúan como antioxidantes y pueden reducir la inflamación y retrasar el envejecimiento.
Una porción de palomitas de maíz puede contener hasta 300 miligramos de polifenoles, mientras que la cantidad de las frutas representan 255 miligramos y las verduras aportan aún menos (218 miligramos por día).
3. Ayudan a combatir el cáncer
Uno de los muchos poderes de los polifenoles, es su capacidad para bloquear las enzimas que el cáncer necesita para crecer y, al hacerlo, regula la propagación de estas células. La forma tradicional de obtener estos beneficios para la salud es comer frutas y verduras, pero la alta concentración de polifenoles hace que comer palomitas de maíz sea una alternativa saludable.
4. Son un grano entero y delicioso
Son el único bocadillo que es 100% sin procesar, solo hay que observar una porción, ya que contiene más del 70 % de la ingesta diaria recomendada de granos integrales.
5. Alivian el estreñimiento
Gracias a su fibra insoluble, te ayudan a mantener el tracto digestivo bajo control y a evitar el estreñimiento.
6. Son aptas para diabéticos
No tienen el mismo efecto sobre el azúcar en la sangre que los carbohidratos refinados, como el pan blanco, debido a que su fibra no se descompone por el cuerpo, por lo que no causa un aumento repentino del azúcar en la sangre.
7. Tienen más hierro que las espinacas.
Según el USDA, 28 gramos de palomitas de maíz contiene 0.9 miligramos de hierro y una taza de espinacas crudas (30 gramos) tiene 0.8 miligramois. Estos números parecen pequeños, pero los hombres solo necesitan 8 mg de hierro en su dieta al día. Las mujeres, por otro lado, necesitan 18 mg por día (debido a la sangre que pierden durante la menstruación).
Y recuerda, las palomitas de maíz son amor puro para tu corazón y tu salud si las consumes naturales.
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