5 errores que cometes al cocinar pollo

Seguramente el pollo es una de las primeras carnes que aprendiste a cocinar en caldo o a la parrilla, pues, a pesar del tiempo que has invertido perfeccionando tu técnica, te sorprenderá saber que quizá cometes estos errores:

1. CONDIMENTAR sólo la parte exterior del pollo. Recuerda que las especias deben impregnarlo todo.

2. COCINARLO cundo aún está congelado. Esto impide que se cueza por completo.

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3. PICARLO todo el tiempo mientras se cocina. Esto sólo hace que cortes la circulación de los jugos de la carne.  

4. SERVIRLO inmediatamente. Déjalo reposar 10 minutos y su sabor será mejor.

5. OLVIDARTE de dorar la piel.

Evita estos errores y tendrás un pollo simplemente perfecto y suculento.

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