10 recetas de caldos caseros, ¡que necesitas en tu vida!

Martes, 30 de Octubre del 2018

En México es común disfrutar de algún plato caldosito cuando hace frío, sobre todo, porque este manjar siempre es reconfortante. Por ello, te compartimos nuestras mejores recetas de caldos mexicanos, ¡son deliciosos y económicos!

(Da clic en cada título para conocer las recetas e ingredientes completos).

1. Caldo de pescado

Un buen caldito en época de frío nos cae de maravilla. Los hay carne, de pollo y de verdura, pero sin duda uno de nuestros favoritos es el caldo de pescado.

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2. Caldo tlalpeño

Te compartimos la receta original para que te atrevas a preparar un delicioso caldo tlalpeño. ¡Estará listo en solo 30 minutos!

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3. Caldo de res

Esta delicia te hará recordar la sazón de tu mamá o abuelita. Sírvelo con un poco de cilantro y limón, además, puedes acompañarlo con un poco de chile serrano picado.

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4. Caldo tlalpeño verde

Olvídate del frío con este delicioso caldo tlalpeño verde. Elaborado con pollo, ejotes, elote y una riquísima salsa verde de tomate.

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5. Caldo de pollo con verduras

Disfrutar de un caldito de pollo siempre reconfortante. Las abuelas dicen que se puede curar todo con él, desde un resfriado hasta un corazón roto. Para que no te quedes con el antojo te compartimos esta receta de caldo de pollo con verduras al estilo mexicano.

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6. Caldo loco de la huasteca potosina

Este caldo se le llama loco por la extraña combinación de sabores, salados y dulces, como en el puchero yucateco o los chiles en nogada.

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7. Caldo de gato

Este platillo es un digno representante de la cocina oaxaqueña y anteriormente se les ofrecía este humilde alimento a los trabajadores de las haciendas, a quienes les llamaban despectivamente de esa forma; aunque algunos cuentan que un minino cayó a una olla con los ingredientes que ahora conforman este guiso.