Los esquites más originales en la CDMX | Cocina Delirante

Los esquites son unos de los alimentos más queridos por los chilangos, son ricos, fáciles de comer y además se pueden hacer MUCHAS combinaciones, por ello hoy te contamos cuáles son los esquites más originales de la CDMX para que experimentes un poquito.

Si bien los esquites son muy populares y su preparación muy “innovadora” estas delicias existen desde la época prehispánica.

De acuerdo a la ASERCA, la palabra esquites proviene del náhuatl ízquitl, que proviene de icechi, lo cual significa: tostar en comal.

Historia de los esquites

De acuerdo a la leyendas transmitidas por la tradición oral, los esquites son originarios de Xochimilco, y fueron creados por una mujer cuyo nombre era Tlazocihuapilli.

Ella es la única mujer que gobernó a los Xochimilcas y fue la encargada de la creación de otros platillos como el necuatolli, atole con miel y los tlapiques.

Sin embargo, ya no se consumen en su forma original, ya que los limones no llegaron hasta la conquista española, mientras que la mayonesa fue parte de la influencia francesa del siglo XIX.

Los esquites más originales en la CDMX

Hay muchas formas de comer esquites y aquí te presentamos las más originales:

Esquites de Xola

Estos esquites no solo son de los más originales de la CDMX, sino también de los más ricos. Son famosos por llevar tuétano, sin embargo, actualmente, también puedes llevar camarones o tocino.

Sin embargo, debemos advertirte que probar esta delicia te puede tomar hasta una hora debido a las largas filas que se hacen, y no es para menos ya que son los favoritos de muchos chilangos.

¿Dónde están? Esquina de Eje 4 Xola y Eje Central en la colonia Narvarte.

El Rorro Elotes

Estos esquites son una delicia que te hará perder la cabeza, ya que pueden llevar suadero, arrachera, queso fundido y hasta Doritos Flamin’ Hot.

Además tienen una versión grande que es perfecta para compartir, por sí no quieres comer mucho.

¿Dónde se encuentra? Tercera Privada del Recreo 38, Col. del Recreo, Del. Azcapotzalco.

Chamuco esquites

Foto: Chamuco

Estos esquites no se comparan con ninguno y es que su preparación es sumamente especial, los vas a poder encontrar con suadero, chamorro, birria, camarones y hasta chicharrón.

Además cuentan con diversas salsas y aderezos, así que no sabrán a ningún otro que hayas probado.

¿Dónde se encuentran? Colima 220, Col. Roma, CDMX.

Ahora que sabes cuáles son los esquites más originales en la CDMX  ,  no dudes en probarlos.