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Cómo hacer salsa verde y roja en molcajete

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Cómo hacer salsa verde y roja en molcajete

Cómo hacer salsa verde y roja en molcajete / Foto: Istock

Estefanía Garay

Editor

Amante del food styling y de todo lo que se pueda comer

Aprende a preparar salsas en molcajete ¡todo el sabor de México!
Tiempo: aprox.
Porciones: 2 aprox.

Ingredientes

Salsa roja:

  • 3 jitomates
  • 5 chiles jalapeños
  • ¼ cebolla
  • 1 diente de ajo

Salsa verde:

  • 4 tomates verdes
  • 4 chiles jalapeños
  • ¼ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 aguacate
  • 1 cucharada de cilantro picado

Una de las tradiciones más bonitas y sabrosas que tenemos en las cocinas mexicanas son las salsas hechas en molcajete.

Puedes preparar en molcajete muchos tipos de salsas, las combinaciones de ingredientes son infinitas.

Aquí te comparto estos dos tipos de salsa tradicional: verde y roja.

salsa en molcajete

PREPARACIÓN:

  1. ASA los chiles, los jitomates, los tomates, la cebolla y los ajo en un comal.
  2. DIVIDE los ingredientes de acuerdo a los tipos de salsa (roja y verde) en un molcajete.
  3. MUELE los ingredientes de las salsas y sazona con sal.
  4. DISFRUTA esta salsa verde y roja preparadas en molcajete.

salsa en molcajete

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