Cómo hacer salsa verde y roja en molcajete

Name: salsa en molcajete
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 3 jitomates; 5 chiles jalapeños; ¼ cebolla; 1 diente de ajo; 4 tomates verdes; 4 chiles jalapeños; ¼ cebolla; 1 diente de ajo; 1 aguacate; 1 cucharada de cilantro picado

Por: Estefanía Garay

Viernes, 08 de Febrero del 2019

Aprende a preparar salsas en molcajete ¡todo el sabor de México!

Tiempo: 10 min. aprox.

Porciones: 2 aprox.

Ingredientes

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Salsa roja:

3 jitomates
5 chiles jalapeños
¼ cebolla
1 diente de ajo

Salsa verde:

4 tomates verdes
4 chiles jalapeños
¼ cebolla
1 diente de ajo
1 aguacate
1 cucharada de cilantro picado

Una de las tradiciones más bonitas y sabrosas que tenemos en las cocinas mexicanas son las salsas hechas en molcajete.

Puedes preparar en molcajete muchos tipos de salsas, las combinaciones de ingredientes son infinitas.

Aquí te comparto estos dos tipos de salsa tradicional: verde y roja.

PREPARACIÓN:

ASA los chiles, los jitomates, los tomates, la cebolla y los ajo en un comal.
DIVIDE los ingredientes de acuerdo a los tipos de salsa (roja y verde) en un molcajete.
MUELE los ingredientes de las salsas y sazona con sal.
DISFRUTA esta salsa verde y roja preparadas en molcajete.

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