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Prepara “leche de tigre” peruana para el mejor ceviche

Foto: Pixabay
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Prepara leche de tigre en casa, ¡como de restaurante peruano!
Tiempo: aprox.
Porciones: 1 aprox.
  • ½ cebolla morada en trozos medianos
  • 2 ramas de apio en trozos medianos
  • 1 chile serrano
  • ½ cucharadita de jengibre
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 filete de pescado blanco en trozos medianos
  • 1 taza de jugo de limón

La leche de tigre se utiliza para preparar ceviche peruano, esta versión mexicana es muy deliciosa, ¡pero con un toque picante!

Puedes utilizarla también para marinar pescados y mariscos 

PREPARACIÓN:

  1. MEZCLA todos los ingredientes para la leche de tigre y deja reposar durante 5 minutos.
  2. LICUA todos los ingredientes hasta tener una consistencia líquida.
  3. UTILIZA la leche de tigre para marinar pescados o comer en ceviches.

receta de leche de tigre

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