Prepara arepas caseras con ingredientes que encuentras en México
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Dale un toque muy mexicano a las arepas caseras con estas salsas picantes, checa el video.
Hace unos años probé unas arepasrellenas de carne en casa de unos amigos venezolanos, la verdad desde ese momento quede fascinada, una especie de gordita rellena de carne deshebrada, lista para deleitar hasta al paladar más exigente.
Mi antojo y mis ganas de volver a probarlas fueron tantas que me di la tarea de investigar cómo se hacían y dónde conseguir los ingredientes, aun viviendo en México, para mi sorpresa, hacer arepas fue mucho más fácil de lo que pensé.
La harina precocida de maíz blanco la consigues en cualquier supermercado o en el mercado de Medellín en la Ciudad de México, la marca más común y utilizada por en Latinoamérica se llama Pan.
Foto: IStock
Otra variación no tan común para preparar arepas, pero en tiempos de hambre y antojo es muy buena, es con harina de trigo regular, el resultado no será el mismo, pero estoy segura que aun así podrás disfrutarlo.
El relleno puede variar dependiendo de tus gustos, algún guisado con carne, pollo, cerdo o verduras le va perfecto.
Foto: IStock
Preparación:
- MEZCLA la harina de maíz con el agua y la sal, empieza a integrar todos los ingredientes con tus manos.
- TRANSFIERE la masa para arepas a una superficie limpia.
- AMASA hasta tener una masa suave y que se despegue fácilmente, este paso puede llevarte algunos minutos.
- REPOSA 10 minutos la masa en un recipiente con un trapo húmedo.
- DIVIDE la masa en pequeñas porciones y forma una bolita con tus manos, aplasta con tus palmas hasta tener una especie de gordita aproximadamente de un centímetro de grosor.
- CALIENTA un comal o sartén con un poco de aceite a fuego medio.
- COCINA las arepas por 5 minutos de cada lado.
- HAZ un corte en medio de la arepa recién salida y rellena de tus ingredientes o guisados favoritos.
Foto: IStock
Algunas ideas de rellenos de arepa son:
- Queso
- Frijoles
- Pollo desmenuzado
- Carne de res deshebrada y guisada
- Carne mechada
- huevo
- vegetariana
Puedes comer arepas a cualquier hora del día y estará bien, acompaña el desayuno, la comida, la merienda y la cena.
Foto: IStock
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