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Esta sopa de verduras te hará sentir en casa

Foto: www.experto.de
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Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.
  • 1 trozo de poro
  • 1/2 pieza de brócoli 
  • 1 calabacita italiana 
  • 1 zanahoria 
  • 250 gramos de garbanzo 
  • Sal y pimienta negra
  • Comino 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 

 

Los poderes curativos de la sopa son inigualables, además reconforta y nos hace sentir en casa, ¡nostalgia total! Aprende a cocinar un caldito de verduras como el que hacía tu abuela o tu mamá, es más sencillo de lo que imaginas. 

Preparación 

1. Coloca los garbanzos con agua y sal en una olla de presión, cocina a fuego alto hasta que la olla comience a silbar. 

2. Baja la lumbre al mínimo y cuece por 25 minutos. 

3.Corta los vegetales y reserva. 

4. Calienta el aceite en una olla y sofríe el poro un par de minutos, añade el resto de los vegetales y deja reposar. 

5. Agrega los garbanzos a la olla con un poco de caldo. 

6. Sazona con comino, pimienta y sal. 

 

 

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