Prepara una caldosita sopa de coditos con jitomate y crema
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Preparación
1. COLOCA en una olla el agua con la cebolla, las hojas de laurel, el ajo, las pimientas y la sal. Deja hervir y en cuánto lo haga, agrega la pasta.
2. COCINA la pasta hasta que esté al dente, escurre, retira los complementos y agrega una cucharadita de aceite para que no se seque. Revuelve y reserva.
3. LICUA los jitomates con el resto de la cebolla y el ajo. Vacia el caldillo en una cacerola, puedes colar o vertir directamente del vaso de la licuadora.
4. CALIENTA a fuego medio hasta que hierva, agrega de una a dos tazas del caldo, si es necesario.
5. TOMA un poco del caldo, agrega en un tazón y mezcla con la crema, para que se tome la temperatura del caldo y no se corte. Incorpora la crema, agrega la pasta y los cubitos de queso panela.
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