¡Quiero delirar!

Agrégale almendras a tu sopa de brócoli, ¡el resultado es deli!

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crema de brócoli

crema de brócoli / Foto: Actitudfem

ActitudFem

Colaborador

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Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 1/2 taza de almendras molidas 
  • 700 gramos de brócoli 
  • 3 3/4 tazas de caldo de pollo 
  • 1/4 tazas de leche si grasa 
  • Sal y pimienta 

Un ingrediente puede convertir una receta clásica en novedosa y cambiar completamente su sabor, como ocurre con esta crema con frutos secos. ¡Se vale experimentar! 

 

Preparación 

1. Precalienta el horno a 180° 

2. Esparce las almendras molidas en una charola para hornear y hornea por 10 minutos o hasta que doren. 

3.  Reserva 1/4 parte de las almendras para decorar. 

4. Corta el brócoli en trozos pequeños y cuece al vapor por 7 minutos o hasta que esté suave. 

5. Licúa las almendras tostadas con el brócoli, leche y un poco de caldo de pollo.

6. Sazona con sal y pimienta. 

7. Vierte la mezcla en una cacerola caliente y agrega caldo de pollo hasta que obtengas la consistencia que más te guste. 

8. Sirve en un plato hondo y decora con almendras tostadas.  

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