Receta mexicana de sopa de chacales (maíz seco) para Cuaresma

Prepara esta deliciosa sopa de maíz seco (chacales) es perfecta para Cuaresma.

Los chacales son granos de maíz que se secan al sol, es una técnica de conservación en algunos estados de México.

En temporada de Cuaresma se prepara como sopa el maíz seco.

PREPARACIÓN:

1. CUBRE los chacales (maíz seco) con agua caliente y remoja durante una noche para que se suavicen.
2. LICUA los chiles, el ajo en un poco de agua.
3. CALIENTA aceite en un sartén y sofríe la cebolla y el jitomate.
4. AGREGA los chacales (maíz seco), los chiles licuados y el agua.
5. SAZONA con consomé y con el comino la sopa de chacales (maíz seco).
6. DEJA hervir la sopa durante 30 minutos.

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