Deliciosa sopa de champiñones con chiles para los amantes del picante (receta fácil)

Preparación

1. REMOJA los chiles guajillo y ancho en agua hirviendo por 20 minutos.
2. COLOCA los chiles en la licuadora junto con la cebolla entera, los dientes de ajo y una taza del agua de cocción de los chiles; cuela la salsa y reserva.
3. SOFRÍE la cebolla con un poco de aceite, cuando ésta se acitrone añade los champiñones, sal y pimienta; cocina por 10 minutos a fuego medio.
4. AÑADE la salsa de chiles, el caldo de pollo, las hojas de laurel y rectifica la sazón, de ser necesario agrega más sal; cocina a fuego medio por 15 minutos.
5. RETIRA las hojas de laurel y sirve. 

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RECOMENDACIÓN

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