Disfruta del otoño con la mejor crema de calabaza

Name: receta facil crema de calabaza
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ½ cebolla finamente picada; 2 dientes de ajo finamente picados; ½ cucharadita de jengibre en polvo; ½ cucharadita de pimienta molida; 1 cucharada de sal; ¼ cucharadita de nuez moscada; 2 cucharadas de mantequilla; 1 cucharada de aceite vegetal; 2 tazas de puré de calabaza de castilla; 3 tazas de caldo de pollo; 1 taza de leche evaporada

Por: Lucía Mena Millán

Lunes, 25 de Septiembre del 2017

Disfruta del otoño con esta deliciosa crema de calabaza de castilla, a tu familia le encantará.

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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½ cebolla finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
½ cucharadita de jengibre en polvo
½ cucharadita de pimienta molida
1 cucharada de sal
¼ cucharadita de nuez moscada
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite vegetal
2 tazas de puré de calabaza de castilla
3 tazas de caldo de pollo
1 taza de leche evaporada

Preparación

SOFRÍE la cebolla y el ajo en una olla con mantequilla y aceite.
AGREGA el puré de calabaza y cocina por 5 minutos a fuego medio.
TRANSFIERE la preparación a la licuadora, agrega el jengibre, la pimienta, la sal, la nuez moscada y una taza de caldo de pollo.

REGRESA la preparación a la olla, sazona con sal, agrega el resto del caldo de pollo y cocina por 15 minutos a fuego medio.
AÑADE la leche evaporada y deja al fuego por 5 minutos más.
SIRVE acompañada de crotones.

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