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Prepara sopa de mariscos ¡receta tradicional!

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Prepara sopa de mariscos ¡receta tradicional!

Prepara sopa de mariscos ¡receta tradicional! / Foto: Prepara sopa de mariscos ¡receta tradicional!

Estefanía Garay

Editor

Amante del food styling y de todo lo que se pueda comer

Esta sopa de mariscos es muy fácil de preparar en casa y queda espectacular.
Tiempo: aprox.
Porciones: 6 aprox.

Ingredientes

  • 500 gramos de camarón con cascara
  • 2 filetes de pescado cortado en cubos
  • 10 almejas
  • 1 cebolla picada en cubos
  • 2 dientes de ajos picados
  • 4 varas de apio picado
  • 6 tomates picados
  • 1 zanahoria en cubitos
  • 3 chiles guajillo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 ½ litro de agua

Prepara esta sopa de mariscos para esta temporada de cuaresma, puedes utilizar los mariscos que más te gusten, yo no puedo resistirme a uno que tenga camarón y pescado, ¿a ti cuál se te antoja más?

PREPARACIÓN:

  1. LIMPIA los mariscos y reserva la piel, los huesos y las cascaras.
  2. HIERVE 1 ½ litro de agua y agrega los residuos de los mariscos para hacer un caldo o sopa de mariscos; hierve durante 20 minutos, cuela y reserva.
  3. SOFRÍE la cebolla, el apio, el ajo, la zanahoria y los jitomates en una olla honda.
  4. LICUA el chile guajillo con el caldo de mariscos.
  5. AGREGA a la olla la sopa de mariscos, orégano y sal; deja hervir durante 30 minutos.
  6. AGREGA los mariscos (pescado, camarón y almejas) y cocina durante 5 minutos.
  7. SIRVE la sopa de mariscos y disfruta con limón.

receta de sopa de mariscos tradicional

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