Sopa de coliflor para una buena digestión

Name: Receta de sopa de coliflor
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 coliflor chica; 1/4 de cebolla; 1/4 de pimiento verde; 2 cucharadas de mantequilla; 1/2 litro de consomé; 1/4 de crema; Nuez moscada; Sal y pimienta al gusto

Por: Lili Ortiz

Lunes, 22 de Agosto del 2016

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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1 coliflor chica
1/4 de cebolla
1/4 de pimiento verde
2 cucharadas de mantequilla
1/2 litro de consomé
1/4 de crema
Nuez moscada
Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cuece la coliflor ligeramente.

2. Fríe en la mantequilla la cebolla y el pimiento verde.

3. Licúa la coliflor, la cebolla y el pimiento con el consomé.

4. Agrega la crema y sazona.

5, Deja hervir.

6. Sirve y decora con los trozos de nueces.

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