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Irresistible caldo de pescado y mariscos para Cuaresma

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Irresistible caldo de pescado y mariscos para Cuaresma

Irresistible caldo de pescado y mariscos para Cuaresma / Foto: Pixabay

Estefanía Garay

Editor

Amante del food styling y de todo lo que se pueda comer

Este caldo de pescado con mariscos es delicioso y perfecto para Cuaresma.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 500 gramos de camarón
  • 500 gramos de filete de pescado blanco
  • 4 chiles guajillo desvenados
  • 1 chile ancho desvenados
  • 4 jitomates
  • 2 zanahorias
  • 2 papas en cubos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 ½ litros de agua

Prepara este delicioso caldo de pescado con mariscos, es muy fácil de preparar, ¡te encantará!

Puedes utilizar diferentes tipos de pescado como huachinango, róbalo o lenguado y otras variedades de mariscos como pulpo, cangrejo y almejas.

Puedes utilizar caldo de pescado preparado con los huesos en vez de agua, para darle aún más sabor.

receta caldo de pescado y mariscos para cuaresma

PREPARACIÓN:

  1. LIMPIA los pescados y mariscos, reserva.
  2. HIDRATA los chiles en agua hirviendo.
  3. LICUA los chiles, el agua, el jitomate, la cebolla y el ajo.
  4. CALIENTA el caldo con el laurel y el tomillo; agrega las zanahorias y las papas, cocina a fuego alto durante 20 minutos.
  5. AGREGA el pescado cocina durante 10 minutos, añade los mariscos y caliente cinco minutos más.
  6. DISFRUTA este delicioso caldo de pescado y mariscos, acompañalo de limón. 

receta caldo de pescado y mariscos para cuaresma

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