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Risotto de champiñones, ¡el arroz italiano más cremoso!

Foto: Pixabay
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El arroz y los champiñones son la combinación perfecta, este risotto cremoso de champiñones es la prueba.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.
  • 2 tazas de arroz italiano
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picado finamente
  • 1 ½ taza de champiñones rebanados
  • 2- 3 litros de caldo de pollo
  • ¼ taza de vino blanco
  • ½ taza de queso crema

Déjate sorprender con este delicioso risotto de champiñones o también conocido como arroz cremoso.

Este arroz cremoso es a prueba de errores, ya que el chiste es que quede muy cremoso, por lo que es importante echarle más liquido del que normalmente usarías para una receta de arroz.

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PREPARACIÓN:

  1. SOFRÍE en un sartén la cebolla y el ajo; agrega los champiñones y cocina.
  2. AGREGA el arroz y deja que se dore un poco, agrega el vino blanco y deja que se evapore a fuego lento.
  3. AGREGA el caldo de pollo y deja cocinar el arroz durante 20 minutos, debe quedar húmedo y cremoso.
  4. MEZCLA el queso crema con el arrozcremoso.
  5. SIRVE este delicioso risotto cremoso de champiñones.

receta arroz cremoso con champiñones

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