Crema de nueces para una cena elegante

Name: como hacer sopa de nuez
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cucharadas de harina de trigo; sal; pimienta negra molida; 1 1/2 tazas de nuez; 2 tazas de caldo de pollo; 1 rama de apio; 1 trozo de poro; 4 cucharadas de oporto; 1 barra de mantequilla; 3 dientes de ajo; 2 tazas de leche de vaca

Por: Laura Ceballos

Miércoles, 21 de Septiembre del 2016

Esta crema de nuez es elegante, deliciosa y lo mejor: muy fácil de preparar.

Tiempo: 25 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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4 cucharadas de harina de trigo
sal
pimienta negra molida
1 1/2 tazas de nuez
2 tazas de caldo de pollo
1 rama de apio
1 trozo de poro
4 cucharadas de oporto
1 barra de mantequilla
3 dientes de ajo
2 tazas de leche de vaca

Preparación

1. CALIENTA la mantequilla en una sartén honda y freír las nueces. Retira del fuego y apartar.

2. SOFRÍE el ajo, poro y apio finamente picados en la mantequilla hasta acitronar.

3. AGREGA harina, mezcla y añade caldo de pollo, leche caliente, oporto, sal y pimienta al gusto.

4. AÑADE las nueces y retirar la mezcla del fuego, dejándola enfriar. Licua y pasar por un colador fino.

5. SIRVE bien caliente, con panecitos dorados.

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