¿Cómo hacer salsa para espagueti blanco sin crema ?

Si hay un punto bueno al preparar espagueti es la facilidad con la que se puede adaptar a diferentes formas de recetas: la normal y que todos conocemos, con diferentes salsas, al horno o mezclando varios ingredientes. 

El espagueti blanco con salsa cremosa ya es un clásico en las fiestas navideñas o de Año Nuevo, por algo seguimos cocinándolo en cada celebración. Sin embargo, esta receta sin crema es una nueva forma de llevarlo a la mesa y con el mismo sabor. 

Receta de espagueti blanco sin crema

Preparación

1. Hierve agua y agrega el espagueti durante 10 minutos; retira y cuela. Reserva.
2. Mientras se prepara la pasta, derrite la mantequilla y agrega la cebolla.
3. Cuando esté transparente la cebolla, añade la harina y mezcla.
4. Agrega la leche y mueve hasta que empiece a espesar la salsa.
5. Ahora añade el queso y rectifica la sazón de la salsa.
6. Para servir, mezcla el espagueti blanco con la salsa sin crema. 

Tips extra al cocinar espagueti blanco:

• Si sientes que quedó demasiado espeso, puedes agregar ½ taza de agua para hacerla más cremosa. 
• ¿Quieres más sabor? Añade 200 gr de jamón cortado en cubos cuando agregues el queso. Cocina a fuego medio por 5 minutos más y sirve.
• Si quieres  más queso, ¡adelante! Al momento de servir, puedes añadir más parmesano o incluso queso panela. 

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Foto: iStock

Pasta en la cena navideña: una tradición gastronómica

La pasta es originaria de Nápoles, de acuerdo con información del Diccionario Gastronómico de Larousse. 

Comer este platillo en la cena navideña es una traducción arraigada en muchas culturas, con raíces históricas y simbolismos que hacen que este plato sea una elección recurrente. 

La conexión entre la pasta y la Navidad tiene sus raíces en la rica historia de la gastronomía italiana. 

Según se conoce, en Italia, la tradición de servir pasta durante las celebraciones navideñas se remonta a siglos atrás. Se cree que esta elección se deriva de la abundancia de trigo en la región y la facilidad de almacenamiento de la pasta seca. 

La pasta, con su versatilidad y capacidad para unir ingredientes diversos, se convierte en un símbolo poderoso de la unión familiar.

 Alrededor de la mesa, compartiendo un plato de pasta, las familias se reúnen para conmemorar el cierre del año, fortaleciendo lazos y creando recuerdos que perdurarán.

Consejos para disfrutar de la pasta con el plato fuerte en Navidad:

• Coordina los tiempos de cocción para que ambos platos estén listos al mismo tiempo.
• Presenta la pasta como un acompañamiento elegante, sirviéndola en platos individuales antes del plato fuerte.
• Asegúrate de que los sabores de la pasta y el plato fuerte se complementen, creando una armonía en el paladar.

En 20 minutos tendrás listo este espagueti blanco con salsa cremosa, pero sin crema, no creerás la delicia que te estabas perdiendo. Todos los invitados terminarán pidiéndote la receta. 

Prepara un espagueti blanco facilísimo, checa el video: 

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