Deliciosas trufas crujientes de arroz con leche

Preparación 

1. CALIENTA la leche y la crema junto con la rama de canela y la piel del limón en una cacerola. En cuanto hierva retira las especias y agrega el arroz. 

2. COCINA por 40 minutos o hasta que estén blando; mueve frecuentemente para evitar que se pegue. 

3. AÑADE el azúcar y la maicena; remueve por 10 minutos hasta que espese. Cubre con plástico de cocina y deja enfriar por unas horas o haz la mezcla de arroz de un día para el otro. 

4. MEZCLA en un plato el pan molido con la canela en polvo. En otro plato bate los huevos y reserva. Haz pequeñas bolitas de arroz con leche, pásalas por el huevo y por la mezcla de pan molido y repite esta operación una vez más

5. FRÍE en abundante aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas. Deja escurrir. 

Puedes acompañar con salsa de frutas rojas o una crema de vainilla. 

TE RECOMENDAMOS 

Prueba estas ideas para preparar arroz con leche diferente

Descubre este delicioso pay de arroz con leche

Gelatina casera de arroz con leche