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El tiramisú con café de olla que tienes que probar

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Tiramisú de café de olla

Tiramisú de café de olla / Foto: iStock

Ayko Pruneda

Editor

Interesada en las historias detrás de la comida. Es amante de la música y el arte. Su twitter es @Ayko_Pruneda

Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 2 claras de huevo
  • 4 yemas
  • 100 gramos de azúcar
  • 400 gramos de queso crema
  • 1 paquete de galletas María
  • 175 mililitros de café
  • 200 gramos de chocolate amargo rallado
  • Cacao en polvo para espolvorear
  • 4 tazas de café de olla frío
Disfruta de este delicioso postre italiano, ahora con un ingrediente muy mexicano: el café de olla. Te presentamos la manera más sencilla de prepararlo.
 

Preparación

1. BATE las claras a punto de nieve y reserva.

2. MEZCLA las yemas con el azúcar en otro recipiente hasta que tengan una consistencia espumosa.

3. AÑADE el queso crema poco a poco sin dejar de batir. Incorpora las claras y mezcla realizando movimientos envolventes.

4. COLOCA una capa de galletas remojadas en el café y cubre con una capa de queso crema. Espolvorea la mitad del chocolate rallado. Repite la operación hasta terminar con los ingredientes. Al final espolvorea el cacao en polvo.

5. REFRIGERA toda la noche.

                                                                                                                                     

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