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Disfruta de una tarta de manzana ¡con costra crujiente y mega deliciosa!

Foto: The pastry chick
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Una rebanada de esta maravilla, acompañada de tu bebida favorita ¡para delirar!
Tiempo: aprox.
Porciones: 8 aprox.
  • 1 lámina de pasta hojaldre 
  • 6 manzanas verdes (puedes sustituir por rojas) 
  • 3 cucharadas de mantequilla con sal; derretida pero tibia
  • 1 huevo 
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de harina de trigo 
  • ½ taza de azúcar morena
  • 3 cucharadas de mermelada de chabacano

 

Costra / Crumble

  • ½ taza de harina de trigo 
  • ¼ taza de azúcar morena 
  • ¼ taza de azúcar mascabado 
  • ¾ cucharadita de canela en polvo 
  • ¼ taza de mantequilla fría, troceada

Preparación 

1. PRECALIENTA el horno a 200°C. Forra un molde para pie con la pasta hojaldre, elimina la pasta restante. Pincha la masa con un tenedor y rellena con frijoles o cualquier otra legumbre. 

Hornea por 15 minutos o hasta que la masa esté ligeramente cocida, pero no dorada. Deja enfriar. 

2. MEZCLA el azúcar con el huevo y bate hasta que lograr una textura ligera y espumosa. Agrega la harina, la vainilla, la mantequilla y la mermelada; revuelve. 

3. COLOCA las manzanas en la masa precocida; vierte la mezcla anterior encima de ellas. Trata de bañarlas por completo. 

4. COMBINA perfectamente los ingredientes de la costra, a excepción de la mantequilla. Para incorporarla utiliza un tenedor y machaca junto con la mezcla anterior hasta obtener una textura como de migajas; agrega por encima de las manzanas. 

5. HORNEA por 20 minutos. Reduce la temperatura a 170°C y cocina hasta que las manzanas, estén suaves y la costra esté dorada. Deja enfriar.

 

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