Aprende a preparar salsa de chocolate para helados y paletas

Lunes, 13 de Agosto del 2018

Esta salsa de las paleterías ha sido un secreto hasta ahora, se endurece al contacto y prepararla es tan sencillo que no lo creerás.

Tiempo: 15 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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200 gramos de chocolate oscuro
50 gramos de aceite de coco (manteca de coco)
Opcional: Nueces, granillo de chocolate o chispas de colores

Preparación

1. COLOCA el chocolate junto con el aceite de coco en un recipiente resistente a latas temperaturas .

2. DERRITE ambos, en baño maría o en microondas, y mezcla hasta que se unifique la salsa.

3. SIRVE el helado o desmolda las paletas. Baña el helado o cubre la paleta con una capa fina (para las paletas mejor vierte en un recipiente alto donde puedas sumergir la paleta completamente.

4. AGREGA de inmediato nueces, granillo de chocolate, o chispas de colores.

En cuanto el chocolate entra en contacto con el frío se endurecerá logrando esa capa crujiente que tanto nos gusta. También sirve para cubrir yogurt, danoninos o incluso fruta congelada.

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