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Rosca de Reyes con chocolate: la versión con nutella

Foto: Rosca de Reyes con chocolate: la versión con nutella. Foto: iStock
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Disfruta del delicioso sabor de una rosca de Reyes con sabor a chocolate, y con nutella como ingrediente estrella. Te damos tips para que quede perfecta.
Tiempo: aprox.
Porciones: 8 aprox.
  • 10 gramos de levadura instantánea 
  • 120 ml de leche entera tibia
  • 3 huevos medianos
  • 4 gramos de sal
  • 100 gramos de azúcar
  • 1/2 kilo de harina de trigo
  • Ralladura de naranja
  • 200 gramos de mantequilla

 

Relleno

  • 100 gramos de fruta cristalizada y nueces, picadas

 

Decoración

  • 25 gramos de manteca
  • 75 gramos de nutella
  • 100 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar glass
  • 230 gramos de harina de trigo 
  • Fruta cristalizada en tiras

 

¡Cámbiale a lo tradicional! Prueba esta rosca de Reyes con chocolate que terminará conviriténdose en tu favorita, pues está decorada con nutella.

De acuerdo con la UNAM, la rosca de Reyes es una tradición que tuvo origen en el antiguo Imperio Romano; por la celebración del solsticio de invierno, elaboraban unos panes redondos hechos con miel, nueces, dátiles e higos. En el interior se escondía una haba que daba la fortuna de ser nombrado rey por un día a quien la encontrara en su trozo; si quieres conocer más sobre la historia de la Rosca de Reyes, el enlace que te acabamos de compartir es buen punto de inicio.

Y si quieres preparar una rosca de Reyes decorada con chocolate nutella, checa esta receta, no sin antes asomarte a los tips para que el pan de la rosca quede esponjosito:

Rosca de Reyes con nutella

Preparación

  1. DISUELVE la levadura en la leche. Bate junto con los huevos, la sal y el azúcar. 
  2. AGREGA la harina y la ralladura, bate hasta incorporar. Añade la mantequilla poco a poco hasta que la masa quede suave y elástica. 
  3. COLOCA la masa en un tazón engrasado, tapa con plástico de cocina y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. 
  4. PONCHA la masa hasta que ya no tenga aire, forma un rectángulo y reparte la fruta y las nueces del relleno, enrolla y forma la rosca
  5. BATE los ingredientes de la decoración hasta formar una pasta homogénea; toma trozos, forma rectángulos pequeños y colócalos sobre la masa.
  6. BARNIZA con huevo por toda la rosca y coloca fruta en tiras. 
  7. HORNEA a 160ºC de 40 a 45 minutos. 

 

Trucos para una rosca de Reyes perfecta:

  • No batas demasiado los ingredientes para no calentar la mantequilla.
  • La masa deberá quedar suave, elástica y un poquito pegajosa.
  • Dale espacio a la rosca de Reyes para poder subir en el recipiente donde se hornee.
  • ¿Tiene relleno la rosca? Entonces déjala enfriar sobre una rejilla después de hornearla.​

 

 

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Acompaña tu rosca de Reyes con alguna de estas bebidas sin leche ni chocolate, ¡así solo lo consumes directamente con la rebanada! Por último, recuerda comprar los muñecos de la rosca de reyes en un local de confanza, para que la calidad sea siempre la mejor disponible.

 

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