Los roles de canela veganos más esponjosos, ¡fáciles!

Esta receta será la favorita de tus amigos veganos. Prepara estos roles de canela deliciosos que además de esponjosos están llenos de sabor y dulzura. 

¡Provecho! 

PREPARACIÓN: 
1. CALIENTA la leche de almendra y 3 cucharadas de mantequilla hasta que se derrita completamente. No dejes que hierva. Quita del fuego y deja que se enfríe hasta una temperatura de 43°c. Debe estar calientita pero no demasiado para no matar a la levadura. 
2. TRANSFIERE la mezcla a un bowl y espolvorea la levadura. Deja que se active por 10 minutes. Agrega 1 cucharada de azúcar, la sal y mezcla. 
3. AGREGA 1/2 taza de harina sin dejar de mover. Se formará una masa pegajosa, transfiere a una superficie de trabajo enharinada y amasa por 1 minuto hasta que se forme una bola de masa. Cubre con plástico y deja reposar por una hora o hasta que su tamaño se duplique. 
4.EXTIENDE la masa hasta que forme un rectangulo delgado. Barniza con 3 cucharadas de mantequilla y después cubre con 1/4 taza de azúcar y 1 cucharada de canela. 
5.ENROLLA el rectángulo y corta en rollos de 3-4 centímetros. Acomoda los rollos en un molde profundo. Vuelve a barnizar con mantequilla y cubre con plástico. Deja reposar encima del horno hasta mientras se precalienta a 180°C. 
6. HORNEA los rollos por 25-30 minutos o hasta que se vean dorados. Deja que se enfríen por un par de minutos y sirve inmediatamente. 

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